الفراولة الزرقاء
يقوم العلماء بتعديل وراثي على
الفراولة (الفريز) لكي تتحمّل الحرارة المنخفضة التي تتعرّض لها أثناء تجميدها ، وهم يقومون بذلك عبر نقل جينة لنوع من السمك يعيش في المحيط المتجمد الشمالي ، حيث هذا
النوع من السمك يفرز مادة مضادة للتجمّد لحماية نفسه من الجليد الذي يضرب المحيط
في أيام الشتاء فقام العلماء بعزل هذه الجينة وأدخلوها إلى الفراولة.
وجاءت
النتيجة الأولى أن الفراولة الحمراء أصبحت زرقاء اللون ولم تعد تفسد عندما توضع في
الثلاجة لتجميدها هذا النوع من الفراولة قد يطرح قريباً في الأسواق.
